#大蒜青蔥九層塔起司猴子麵包 ✔麵包材料（用Nordic Ware 50077 Anniversary Bundt Pan 12杯烤模） 高筋麵粉 450克 起司粉 40克 鹽 5克 速發酵母 5克 細砂糖 40克 牛奶 80克 水 190克 蛋 1顆 無鹽奶油 35克 ✔內餡： 大蒜4瓣 黑胡椒粉 1/4小匙 青蔥 2隻 九層塔 適量 起司絲150~180克（我用三種起司：帕瑪森、馬薩瑞拉、Monterey Jack，大家就用喜歡的起司就好，比如切達起司也可以） 融化的無鹽奶油 80克 ✔麵團做法： 1. 把除了奶油以外的所有材料攪拌成用彈性的麵團，加入奶油攪拌成光滑的麵團。 2. 發酵到兩倍大 3. 分割成4份，每一份再分割10份，共分割成40份的小麵團（不必秤重量，目測均勻切割即可） 4. 烤模塗油撒粉（或噴烤盤油） 5. 把小麵團滾圓→沾融化奶油→裹上內餡→丟入烤模 6. 發酵30~40分鐘 7. 上火180/下火180烤35~40分鐘，烤15分鐘時如果表面已經金黃上色就鋪一張鋁箔紙隔熱（每個人烤箱不一樣，烘烤時間自行調整） 💕💕2019年終烘焙器具團💕 下單連結 https://gbf.tw/stba8 ✔贈送胡媽媽醬料滿額禮（限量，不累送） --Nordic Ware烤模(現貨賣完不補貨) --OXO手工擠餅乾器、刮刀、打蛋器、鋼盆、量杯 --美膳雅手提攪拌機 --Joseph Joseph可調式擀麵棍 --Microplane頂級繽紛系列刨刀 （不想錯過直播與團購通知請加入我的line @xne8143f )